Manfaat MSG Dinilai Mampu Tingkatkan Asupan Makanan pada Lansia

Manfaat MSG Dinilai Mampu Tingkatkan Asupan Makanan pada Lansia

Penggunaan Monosodium Glutamat atau dikenal dengan MSG dinilai mampu meningkatkan asupan makanan pada lansia.

Hal ini disampaikan oleh ahli gizi Dr. Johannes Chandrawinata, MND, SpGK. 

Menurutnya, untuk dapat menjaga rasa makanan dan meningkatkan asupan makanan pada lansia, perlu diberikan MSG. 

“Ternyata pemberian MSG pada makanan rendah garam mampu memberikan efek rasa nikmat yang setara dengan makanan berkadar garam normal

Penemuan MSG dinilai jadi penemuan yang amat penting bagi dunia makanan. 

Sebab bukan hanya memberikan rasa gurih, MSG juga memperkuat rasa gurih alami dalam sebuah makanan. 

Johannes menambahkan, saat ini ada banyak lansia yang bermasalah dengan gizi. 

Faktor penyebabnya pun beragam, seperti penggunaan gigi palsu yang mengandung metal dan dapat mempengaruhi indera pengecapan hingga bertambahnya usia. 

“Bertambahnya usia dapat memengaruhi berkurangnya sensor rasa di lidah dan rongga mulut

sehingga makanan akan terasa kurang enak dan nafsu makan menurun,” terangnya. 

“Di luar itu, ada juga lansia yang mengalami berkurangnya produksi getah lambung yang berdampak pada menurunnya nafsu makan,”